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【キャベツ大量消費】冬になると甘みも増すキャベツを使ったレシピ♪

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【キャベツ大量消費】冬になると甘みも増すキャベツを使ったレシピ♪

冬に向けておいしくなる食材といえば
白菜や小松菜などの葉物に、
ニンジンやジャガイモなどの根菜類ですね。

また、いつでもおいしいですが
冬になるとしっかりと固くなって
甘味も増すのがキャベツ。

冷たい風にあたって
体に栄養をたくわえるので
これからますますおいしくなってきます。

春キャベツとの違いですが、
冬のキャベツは巻きも固いし
ごろんと大きいですよね。

たくさん食べたいけど
子どもが小さいとあまり食べないし
もてあましてしまうお宅も
あるのではないでしょうか。

Oisix(オイシックス)でこんなに大きなキャベツが届きました^^

そんな時にもうれしい
キャベツ大量消費レシピをご紹介します。

 

メインにするならやっぱりロールキャベツ

芯をくりぬいたキャベツは
丸ごと大鍋で蒸すと、
芯の周りから葉をはがしやすくなります。

丸ごと一つ使って煮込んでも、
家族4人でペロッと食べてしまいます。

同じように作るのがキャベツたっぷりのポトフ

ジャガイモやニンジン、
玉ねぎと一緒にコトコト煮込むと、
やさしい味のスープが溶け出します。

最後にソーセージを入れることで
コクが出ておいしくなりますよ。

副菜にするならコールスローを作り置き。

ジップロックに千切りした
キャベツを入るだけ入れて、
ニンジンと大根も千切りにして入れます。

上から野菜になじむくらいの
塩を入れてジップロックを振ると、
塩がなじむので
そのまま冷蔵庫に保存します。

食べるときに水をしぼってから米酢、
オリーブオイル、胡椒で味を整えて
完成です。

その時の気分でヨーグルトを入れたり、
和風にしたりとアレンジもできますし、
塩をなじませておくことで保存もききます。

ジップロック2袋くらい作っておくと
夕飯作りが楽になりますよ~。

コチラもよく作ります。
美味しくてオススメです♪



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