キレイだねって言われたい!40代でもあきらめない美活♪

元汚肌のアラフォー主婦です。美肌は作ることができます!ハリツヤあふれる美的生活を送りましょう♪

簡単本格的な味!無添加だしパック「UMAMIの旅」を試してみました。

calendar

創業60年を超える老舗のだし屋フタバさんが販売している、素材本来のUMAMIを感じるために作っただしパック「UMAMIの旅」をモニターさせていただきました。

フタバさんは、熟練した職人による技術と経験、更には味覚センサーによる科学的な裏づけにより、年間365万パック以上のだしパックを製造しています。

「UMAMIの旅」は鰹と昆布、合わせ、いりこ、あご、本枯鰹節の5種類のだしパックがセットになっています。

鰹と昆布のだしパックは、漁獲日や群れ、魚質の違いで一本ずつ味の異なる鰹節を均一に組分けし、安定感のある深い味わいを実現しています。

鰹節をいぶした香りを最大限に引き出し、利尻昆布の豊かな香りとの相乗効果で素材の味を引き立てます。

そのまま飲んでも、温かさや懐かしさを感じる風味の優しいおだしです。

一言で「おだし」と言っても、例えばお味噌汁に合うお出しや、茶碗蒸しに合うお出汁と、分けることができるんですね~。

確かに、カツオのお出しと昆布のお出しでは、まるで味わいが違います^^

それぞれ個別で包装されているので、衛生面でも安心です。
カタログには、うまみ、苦味、塩味、酸味、渋味を数値的に分析した結果が、舌マップとして表現されています。

また、それぞれのだしパックを使ったおすすめレシピもパッケージの中に入っています。

例えば、このいりこだしはお味噌汁にピッタリということで、さっそく作ってみました。

きれいな色です!

お出しのとり方もちゃんと書いてあります。

難しくはないのですが、例えば煮干しは沸騰したお湯でずっとに出すとエグミが出てしまうなど、特徴があります。

また、だしパックを破って、中身をまるごと使うレシピもあります。

それが鰹と昆布のだしパック「UMAMIだし」を使った「だしおにぎり」です。

ごはんをボウルに入れ、UMAMIだしの鰹と昆布、醤油を加えて全体を混ぜ合わせるだけ。

旨味たっぷりの美味しいおにぎりの出来上がりです。

化学調味料は無添加です。

ご家庭用にはもちろん、パッケージもおしゃれでかわいいので、内祝いや引き出物、お中元・お歳暮などのギフトにもおすすめですよ。

>>だしパック UMAMIの旅




 

人気ブログランキングに参加しています。
よろしければ応援クリックお願いいたします!

この記事をシェアする