塩麹 レシピ

塩麹の漬物

すっかり台所に定着した塩麹で漬物を作ります。 以前姉に見せたもらった「おせん」というマンガに塩麹のことが載っていて、驚いたことがあります。 だって麹と塩の割合がまったく違うというんです。 最近流行っていた塩麹は麹200gに塩6...
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